こんにちはマリ旅です。今回は名古屋名物のひつまぶしを食べるため、「まるや本店名駅店」へ行ってきました！約２００年の歴史を持つ醤油をベースに作った秘伝のたれを使用するひつまぶしが有名とのことで、店内や価格・味を徹底調査してきましたのでぜひご覧ください。
まるやの特徴
まるやは時期に合わせて一番脂がのっているうなぎを選ぶというこだわりを持ったお店です。同じお店から仕入れているのではなく、その時期に一番おいしいものを仕入れているとはすごいですよね。そしてさらにうなぎの新鮮さも重視していて、臭みのないうなぎを提供できるように素早く加工をしています。
またひつまぶしに欠かせない甘いタレは１８４３年から続くたまり醤油をベースに調合したものを使っているそうです。こんなにも長い歴史を持ったタレを使ったひつまぶしのお店は中々ないのでしょうか！
「まるや本店名駅」の待ち時間から入店まで
向かったのは名古屋駅の近くにある「名鉄百貨店」のレストランフロアにある店舗！ランチの時間帯は混んでいそうなので、少し時間をずらした１４時にお店に到着しました。すぐに入れるかと思いきやお店の前には既に行列が、、、
この日が日曜日だったこともあると思いますが、想像以上の混雑に正直驚きました。さすが人気店ですね！
お店前には椅子があるので座りながらゆっくりと待つことが出来ます。１時間くらいの行列を覚悟していましたが、お店は約５０席ほどあるので進みは思っていたよりもかなり早いです。
１５分ほど待ったところで、メニューが順次配られたのでじっくり選ぶことが出来ました。そしてさらに１５分後には入店出来ました！前には５・６組の客がいたのですが、この程度の列であれば３０分で入店が可能でした。
また新幹線の近くという立地もあるとは思いますが、列の前後は海外の方だったのでお店の有名さを実感しました。
お店に入店
今回通されたのは掘りごたつの席。中はテーブル席と座敷の２パターンです。店内は茶色を基調としたデザインで、暖かさを感じます。
まるやのメニュー
限定！まるひつまぶし 鰤（ぶり）のお刺身セット
1日２０食限定の豪華なセットです。通常メニューではひつまぶしに加えてお吸い物と薬味とのセットなので、通常のお値段に＋５５０円でぶりのお刺身がついてくるのはお得！またひつまぶしが刺身とセットになっているのは、他の店舗にはなかなかない組み合わせです。
ひつまぶしメニュー
うな丼メニュー
サイドメニュー
名古屋名物のひつまぶしはもちろんサイドメニューが充実していますね！巻きたてうまきと一口鰻巻き寿司は、ひつまぶしと一緒に注文している方を見かけました。
注文からひつまぶし到着
今回はミニひつまぶしを注文。相場の高いひつまぶしですが、３１５０円で注文できるのはお財布に優しいです😢
注文からおよそ６分で到着しました。
桶に広がるひつまぶしの香ばしい匂いが食欲をそそります！漬物や、薬味（左からネギ・ワサビ・大葉）もついていて、今すぐに食べたくなります！
まるやのひつまぶしの味は
まずはそのまま
ひつまぶしをまずはそのままいただきました！表面はパリっとしていて中はふっくら！口いっぱいにうなぎの香ばしさと旨みが広がります。皮の厚みを感じることもなく、うなぎを存分に楽しめます！そしてタレがご飯や鰻によく絡んでいてさらにおいしくなるんです！まるや本店ではあえてご飯を固めとすることでタレとよく絡むようにしているそうですが、ご飯が固いと感じることは全くありませんでした。少し調理法を変えることでよりおいしいひつまぶしが食べれるように工夫されているようですね！
薬味をかけて
次は薬味と一緒にいただきます。まるやの薬味はのり・ネギ・大葉・わさびです。大葉が薬味に入っているお店は珍しいですね！普通に食べても十分おいしいですが、薬味をかけることでかなり味が変わるので、最初は美味しかったけどだんだん飽きてきてしまった、、といった現象を回避できます！うなぎのタレの濃さや脂っぽさというのは、食べ続けると意外と気になってしまうものです。特にワサビや大葉はアクセントになりこってり感を抑えてくれるので、お口直しにもなります！
お茶漬けと一緒に
３杯目はお茶漬けでいただきます。お茶は店員さんに声をかけていただきましょう。薬味を乗せ、その上からお茶漬けにすると、さらに味の濃さが消えていきます。お茶の風味と鰻の相性はさすが和食と言わざるを得ないほど相性が良くなります。
最後はお好みで
最後の１杯はお好みのお味で！私は何もかけないそのままの味が好きなので、１杯目と同じようにいただきました。うなぎのタレがたっぷりとかかっていて、とってもおいしい。こうやって楽しめるのもいろいろな味があるからこそですね！
アクセス
今回訪れたのは、名鉄百貨店の中にある名駅店です。名古屋駅の近くには全部で３店舗あり、今回訪れた名鉄百貨店のレストラン街と、名古屋駅に直結している新幹線改札外のうまいもん通り、名古屋駅の隣にある国際センター駅です。
新幹線から最も近いうまいもん通りは立地の便利さにより人が多くなりがちで、席数は百貨店よりも少ないため待ち時間が長くなる傾向にあります。
まとめ
まるや本店のひつまぶしは、数あるひつまぶし屋の中でも訪れやすくリーズナブルなお店です。またレベルも高く、うなぎにこだわるお店だけの評価があります。ギリギリまで名古屋グルメを食べたい方はぜひまるや本店に行ってみてください。
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